Ingredientes

1 unidade de berinjela

1 unidade de abobrinha

1 colher de chá de azeite

1 xícara de chá de tomate seco

½ xícara de chá de champignon

Sal

Cebolinha para amarrar os rolinhos

 

Modo de Preparo

Limpar a berinjela e a abobrinha.

Cortar a abobrinha e a berinjela em fatias no sentido do comprimento.

Salpicar sal nas fatias e deixar descansando por, aproximadamente, 30 minutos.

Lave para retirar o excesso de sal e seque em papel toalha.

Grelhe as fatias de abobrinha e berinjela em uma frigideira untada com azeite.

Recheie as fatias com tomate seco e champignon.

Enrole e amarre com a cebolinha.

 

Validade: Consumo imediato.

Rendimento: 10 unidades

Total de calorias por unidade: 111,46 Kcal

Fonte: http://www.semglutensemlactose.com/indice/ceia-natal-gluten-lactose-entradas/