Ingredientes:

Omelete

1 ovo

1 colher de sopa de tapioca 

1 colher de sopa de água 

Sal e noz moscada a gosto

1 colher de sopa de azeite

 

Ratatouille

½ berinjela

½ abobrinha

1 tomate 

1 colheres de sopa de azeite 

Sal e pimenta do reino a gosto 

 

Modo de preparo:

Omelete

Em um recipiente misture o ovo, a tapioca, a água e tempere com sal e

noz moscada a gosto. 

Leve a frigideira com azeite até que doure.

 

Ratatouille

Corte a berinjela, a abobrinha e o tomate em cubos. Em uma panela com azeite refogue a 

berinjela com sal e pimenta do reino. Repita o processo com a abobrinha. Recheie a omelete 

com a berinjela, a abobrinha e o tomate.

 

Kelly Bardauil- chef

Rendimento: 1 unidade 

Calorias:  432 kcal